Povzetek vsebine operacije:

Operacija prispeva k ohranjanju in oživljanju tradicije malega obalnega ribolova v občini Ankaran ter krepitvi sodelovanja med ribiči, turističnim sektorjem, izobraževalnimi ustanovami in lokalnimi ponudniki hrane.
Z vzpostavitvijo kulinaričnega prostora v Valdoltri, ki bo namenjen delavnicam, predstavitvam in degustacijam ribjih jedi, želi Zadruga profesionalnih ribičev in ribogojcev Ankaran povezati morje z zaledjem ter povečati dodano vrednost lokalnim ribjim proizvodom.

Operacija vključuje tudi študijo izvedljivosti dopolnilnih dejavnosti v ribištvu za območje Ankarana, aktivnosti za ozaveščanje lokalnega prebivalstva o pomenu trajnostnega ribolova ter spodbujanje vključevanja mladih in žensk v sektor. Poseben poudarek bo na promociji rib kot zdrave in lokalno pridelane hrane ter na sodelovanju z lokalnimi šolami in turističnimi organizacijami.

Glavne aktivnosti za doseganje ciljev:

• ureditev in prenova obstoječega objekta za izvedbo kulinaričnih delavnic in dogodkov,

• nakup osnovne kuhinjske opreme,

• izvedba kulinaričnih delavnic z vključevanjem ribičev, kuharskih mojstrov in lokalnih ponudnikov,

• priprava in izvedba promocijskih aktivnosti o pomenu trajnostnega ribolova,

• sodelovanje z lokalnimi šolami in organizacijami pri prenosu znanj in promociji ribiške tradicije,

• izdelava študije izvedljivosti dopolnilnih dejavnosti v ribištvu za območje Ankarana.

• urejen in opremljen prostor za kulinarične delavnice in dogodke,

• izvedene delavnice z vključevanjem lokalnih deležnikov, mladih in žensk,

• povečana dodana vrednost lokalnim ribjim proizvodom,

• večja prepoznavnost rib kot zdrave in trajnostne hrane,

• okrepljeno sodelovanje med ribiči, gostinci, izobraževalnimi ustanovami in turističnimi organizacijami,

• prispevek k trajnostnemu razvoju območja LASR Feral in ohranjanju kulturne ter kulinarične dediščine.

Povezave do spletnih strani:

Spletna stran Evropske komisije, namenjena ESPRA

ESPRA

Operacijo sofinancirata Evropska unija iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA) ter Republika Slovenija.
Organ upravljanja, določen za izvajanje ESPRA v Republiki Sloveniji, je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.